春节健康:多什么,别多吃

发布时间: 2011-01-18 15:45:55      来源:金融界

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春节健康:多什么,别多吃
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  长期超量喝酒长出“肥”肝

  专家表示,喝酒过多、超量可引起脂肪肝。“以前脂肪肝发病率很低的,现在海鲜、超量酒、地沟油等吃多了、喝多了,脂肪肝发病率就高了。”他指出,现在每10个人中有2个人有脂肪肝,包括非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝。长期大量喝酒,酒精乙醇有直接的毒性作用,而且乙醇代谢影响肝脏解毒功能,代谢产物乙醛也会产生毒性作用,因此长期大量喝酒危害很大,易导致肝脏病变,形成单纯性脂肪肝、酒精性肝炎,继而肝纤维化、肝硬化。此外,酒尤其是假酒对胰岛细胞的破坏很大,酒精性脂肪肝的很多病人因为糖尿病、心脑血管病出问题的。

  “脂肪肝主要是三酸甘油酯及脂肪酸在肝脏上的堆积,是肝脏代谢的问题。”高志良称,正常的肝脂肪约占肝重量的5%左右,而脂肪肝的脂肪>;5%的肝重量,超过30%的肝细胞堆积了脂肪。长期嗜酒者60%~90%有脂肪肝,其中40%可能有酒精性肝炎。专家指出,轻度的脂肪肝没什么自觉症状,但肝硬化是很多脂肪肝的归宿。脂肪肝的进展比较慢,嗜酒20年以上者肝硬化的发病率为5%~15%。

  饮酒前后必备秘诀

  ★饮酒前——喝牛奶或酸奶

  先喝点牛奶或酸奶,于酒前半小时服用,牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜,减少酒精进入血液和肝脏。

  吃点绿叶蔬菜、豆制品,以及富含维生素B的动物肝脏、猪牛羊肉、蛋黄和蔬菜、燕麦等粗粮,以提高体内维生素B群的含量,从而起到护肝作用。

  ★饮酒中——喝白开水

  多喝白开水,让酒精尽快随尿排出体外。别和碳酸饮料、咖啡一起饮用,同饮会加重对大脑的伤害,并增加心血管负担。

  ★饮酒后——别喝茶

  饮酒后别喝茶,伤肾;别看电视,伤视力

  解酒方

  酒后头痛——喝蜂蜜水。对喝红酒后引起的头痛尤其有效。

  酒后头晕——喝300毫升以上西红柿汁。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。

  酒后反胃、恶心——吃新鲜葡萄。如果在饮酒前吃,还能有效预防醉酒。

  酒后全身发热——喝西瓜汁。清热去火,能加速酒精从尿液中排出。口中酒气逼人——吃柚子。柚肉蘸白糖吃,可消除酒后口腔中的酒气。

  酒后胃肠不适、颜面发红——喝芹菜汁。

  酒后烦躁——喝酸奶。保护胃黏膜、延缓酒精吸收,缓解酒后烦躁。

  酒后心悸、胸闷——酒后吃1~3根香蕉。这能增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例,减轻心悸症状,消除胸口郁闷。

  酒后厌食——吃橄榄。橄榄醒酒、清胃热、促食欲,既可直接食用,也可加冰糖炖服。 (陈艳)

  每日饮酒酒量建议

  中国营养学会对成年人适量饮酒的限量值作出如下建议:

  成年男性:每日酒精量≤25克,这等于啤酒750毫升,葡萄酒250毫升,38°白酒75克,高度白酒50克;

  成年女性:每日酒精量≤15克,这等于啤酒450毫升,葡萄酒150毫升,38°白酒50克。

(实习编辑:张婷)

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